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风味农家宴 | ||||
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用餐方式：围桌 | ||||
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特色：武夷山地处山区，是福建的最北部与江西省交界，气候多雨，所以农家菜多以辛辣，口味厚重为主。特别适合北方游客，因为农家餐馆多是用绿色天然食品为主要佐料，所以很多游客喜欢到此用餐，加上用餐环境也是一大特色就更吸引游客兴趣了。 | ||||
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菜单 | ||||
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土家风味碟 |
岚谷熏鹅 |
竹筒野山鸡 |
竹荪水鸭汤 |
九曲清蒸鱼 |
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椒盐茶树菇 |
故乡鲤鱼干 |
原汁石鳞汤 |
普渡众生 |
红娘戏春 |
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千里有吻 |
武夷野菜 |
时蔬 |
美点双辉 |
文武双全 |
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主食 |
水果 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 | ||||
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武夷山风味鱼宴 | ||||
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用餐方式：围桌 | ||||
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特色：武夷山地处山区，是福建的母亲河闽江的发源地，河水清澈透明，又加上河流众多，渔业资源十分丰富，是爱吃河鲜游客的好去处。 | ||||
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菜单 | ||||
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六味鱼碟 |
竹熏鱼卷 |
川味鱼柳 |
酸菜鱼汤 |
酱蒸黄鱼 |
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干烧鱼头 |
锦绣三菇 |
黄袍鱼酥 |
目鱼石笋 |
金枪米粉 |
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重庆菊花鱼 |
奶油鲫鱼 |
什锦鱼骨 |
美点双辉 |
时鲜果盘 |
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郊野时蔬 |
西米鲜果露 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 | ||||
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武夷山文公宴 | ||||
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用餐方式：围桌 | ||||
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特色：武夷山是中国一代巨儒朱熹的生长、教学地，朱熹一生在武夷山前后逗留的约40余年的时间，在武夷山留下许多佚闻趣事，而朱熹的家传菜在武夷山人的崇敬下完整的保护下来，成为各大喜事的招牌菜。 | ||||
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菜单 | ||||
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风味五彩碟 |
文公盖宝 |
干鱼宴仙 |
荷香石鳞 |
彭祖佳肴 |
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鹅湖盛会 |
龙游九曲 |
祥龙戏珠 |
金凤红娘 |
黄焖山獐 |
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茶树飘香 |
林海山麂 |
红焖山鸡 |
美点双辉 |
翡翠流霞 |
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郊野时蔬 |
仙果奉佳宾 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 | ||||
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武夷山珍野味 | |
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用餐方式：围桌 | |
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特色：武夷山是地球同纬度面积最大、保护最好的一个自然保护区，在这里生长了许多动物，现在经过不断的生衍繁殖，以成功的进行了人工饲养。给爱好山珍的游客一个大饱口福的机会。 | |
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菜单 | |
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龙凤呈祥（蛇和鹧鸪鸟煲汤，清凉解毒，野味） |
爆炒石鳞（山中珍品，野味） |
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铁板山麂（野味） |
九曲清蒸鱼（天然无污染，鲜嫩） |
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风味山鸡煲（野味） |
扒烧山兔（野味） |
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爆炒熊肉（野味） |
钞锅狮子头（特色菜） |
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武夷野菜 |
武夷三鲜（菌类菜） |
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爆炒野猪肉 |
青炒茶树菇 |
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炒河螺钉 |
光骨玉米汤（农家菜） |
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郊野时蔬 |
主食 |
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水果拼盘 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 | |
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武夷山菇宴 | ||||
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用餐方式：围桌 | ||||
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特色：武夷山地处山区，是福建的最北部与江西省交界，四周都是原始大森林，气候多雨，容易生长出很多鲜嫩可口的香菇、作成新鲜可口的美食。口味清谈飘香，很适合华东地区游客。 | ||||
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菜单一 | ||||
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四味小碟 |
金菇绣球 |
糖醋香菇 |
金凤红娘 |
高汤三菇煲 |
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烩双冬 |
豪油鸡腿菇 |
双菇炒粉 |
银芽金菇 |
咸点 |
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茶菇煲水鸭 |
草菇鸡球 |
时蔬 |
水果 |
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菜单二 | ||||
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什锦彩碟 |
锦绣龙丝 |
滑菇石鳞 |
武夷水饺 |
三菇煎饼 |
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双冬元鱼 |
虫草百菇 |
亚酱鹧鸪 |
金菇溪全 |
河鳗龙爪 |
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百花冬菇 |
椒盐野菇 |
郊野时蔬 |
三丝龙口 |
红菇野鸡 |
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金炸瓜球 |
桂花仙草鞋 |
水果拼盘 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 | ||||
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武夷山茶宴 | ||||
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用餐方式：围桌 | ||||
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特色：武夷山是我国乌龙茶的原产地，早在几千年前当时的山民就懂得开始把茶作为药用，在以后的武夷山发展过程中，武夷山人更是将茶融入到我们的饮食当中来，形成了著名的武夷茶宴。 | ||||
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菜单一 | ||||
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什锦彩碟 |
金炸石鳞 |
石山锦鸡 |
凉拌茶面 |
茶熏鹧鸪 |
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碧螺生鱼 |
老丛烧排 |
肉桂飘香 |
金眉乌龙 |
百花豆腐 |
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茶树飘香 |
郊野时蔬 |
正岩竹荪 |
绿茶米粿 |
红茶银耳 |
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仙果奉佳宾 |
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菜单二 | ||||
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六味小碟 |
茶苑飘香 |
茉莉野猪串 |
冰茶石鳞 |
茶咸点 |
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乌龙三杯鸡 |
春毫酿青瓜 |
水仙麂肉 |
茶蒸溪鱼 |
蒜茸时菇 |
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豪油茶胆 |
甜茶点 |
彭祖佳肴 |
三丝炒面 |
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